Predsjednik Društva maslinara Bar i vođa prvog crnogorskog panela za senzorsku ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja, Ćazim Alković, učestvuje na 66. sastanku Savjetodavnog komiteta za maslinovo ulje i stolne masline Međunarodnog savjeta za masline (International Olive Council – IOC), u Ministarstvu poljoprivrede Portugala u Lisabonu.
Savjetodavni komitet okuplja predstavnike proizvođača, prerađivača, trgovine, potrošača i stručnih organizacija iz zemalja članica IOC-a i predstavlja najznačajnije savjetodavno tijelo privatnog sektora u međunarodnom maslinarstvu. Njegov zadatak je da razmatra najvažnija pitanja iz oblasti proizvodnje, prerade, kvaliteta i prometa maslinovog ulja i stolnih maslina, te da svojim preporukama doprinosi kreiranju politika i aktivnosti Međunarodnog savjeta za masline.
“Na ovogodišnjem sastanku razmatrane su brojne teme od značaja za budućnost svjetskog maslinarstva, među kojima održiva proizvodnja, klimatske promjene, unapređenje kvaliteta maslinovih ulja, međunarodni standardi, tržišna kretanja, naučna istraživanja, edukacija i promocija potrošnje maslinovog ulja. Posebna pažnja posvećena je sistemu kontrole kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja, uključujući rad panela za senzorsku ocjenu i laboratorija za hemijsku analizu, koji zajedno predstavljaju osnov međunarodno priznatog sistema ocjenjivanja kvaliteta maslinovog ulja”, ističe Alković.
Kao vođa prvog crnogorskog panela za senzorsku ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja, Alković naglašava da upravo iskustva predstavljena na ovom sastanku potvrđuju koliko je za Crnu Goru važno da u narednom periodu nastavi aktivnosti na akreditaciji panela za senzorsku ocjenu, ali i laboratorije za hemijsku analizu maslinovog ulja.
“Time bi crnogorski proizvođači dobili mogućnost da kvalitet svojih ulja potvrđuju u skladu sa međunarodno priznatim standardima Međunarodnog savjeta za masline, što bi značajno doprinijelo većem povjerenju potrošača, boljoj tržišnoj valorizaciji i jačanju konkurentnosti crnogorskih maslinovih ulja.”
Program događaja nastavljen je prijemom koji je za učesnike organizovalo Ministarstvo poljoprivrede Portugala, dok je za danas planirana stručna posjeta istaknutim portugalskim maslinarskim gazdinstvima, uljarama i proizvođačima maslinovog ulja, gdje će učesnici imati priliku da se upoznaju sa savremenim tehnologijama proizvodnje, prerade i upravljanja maslinjacima.
Međunarodni savjet za masline jedina je međunarodna međuvladina organizacija specijalizovana za sektor maslinovog ulja i stolnih maslina i okuplja gotovo sve vodeće svjetske proizvođače. Njegovi standardi predstavljaju referencu u međunarodnoj trgovini i kontroli kvaliteta maslinovih ulja.
“Učešće Crne Gore u radu Savjetodavnog komiteta Međunarodnog savjeta za masline od izuzetnog je značaja za dalji razvoj i unapređenje crnogorskog maslinarstva. Ono omogućava neposredno praćenje svjetskih trendova, razmjenu iskustava sa vodećim maslinarskim zemljama, jačanje međunarodne saradnje i stvaranje pretpostavki za unapređenje kvaliteta i konkurentnosti crnogorskog maslinovog ulja na međunarodnom tržištu”, zaključuje Alković.
