Domaće namirnice podorjenskog kraja, gastro delicije pripremane po autohtonim receptima uz predstavljanje kulturne baštine i edukativne radionice, okosnica su dvodnevnog Sajma domaće trpeze koji se sedmi put održava na Kamenom.
Manifestaciju priređuje Turistička organizacija Herceg Novi u okviru prekograničnog projekta SUSTOUR 2021-2027, na kojem su pratneri i Grad Drniš, Šibensko-kninska županija, Ministarstvo obrazovanja, znanosti, kulture i sporta Zapadnohercegovačkog kantona.
Ukupna vrijednost projekta je oko 1,9 miliona eura, od čega je oko 314 hiljada eura na raspolaganju hercegnovskoj Turističkoj organizaciji, podsjetio je potpredsjendik Opštine, Ivan Otović otvarajući sajam.
„Ovakav projekat pomaže naš put ka diversifikaciji turističke ponude, a znamo da je Herceg Novi grad turizma i da od njega zavisimo u velikoj mjeri. SUSTOUR nam donosi mogućnost da na bolji način valorizujemo naše zaleđe koje ima mnogo toga da ponudi jer obiluje, prije svega, prirodnim ljepotama, ali i gastro specijalitetima. Ovo je još jedan pokazatelj da Opština Herceg Novi i organizacije koje rade pod njenim okriljem, njeguju dobru regionalnu saradnju. U prethodnih nekoliko godina, možemo se pohvaliti uspješnom realizacijom izuzetno značajnih projekata koji su finansirani kroz Interreg program prekogranične saradnje Hrvatske, Bosne i Hercegovine i Crne Gore. Vjerujem da će i SUSTOUR biti jedan od tih uspješnih projekata po kojem će Herceg Novi biti prepoznatljiv i koji će nam otvoriti mogućnosti za nove projektne podvige“, kazao je Otović.
Jedan od stubova i zaštitnika kulturne baštine i naslijeđa naroda je porodica, kazao je Stefan Stanovčić, pozdravljajući učesnike i goste u ime MZ Kameno i domaćinstva Stanovčić.
„Ono što porodica radi unutar svog doma je jedinstven pristup kojim doprinosi očuvanju kulturne baštine. Jedan od centralnih aspekata porodice je i trpeza gdje oni dijele namirnice, a ako bolje pogledamo trpezu, spoznaćemo šta je jedan narod stekao, kakva mu je istorija i kako riješava sve nedaće. Kulturološki pristup treba da počne od ljudi, a ne od širih koncepata. Zahvaljujem se izlagačima koji prisustvom, namirnicama i svakodnevnim trudom koji ulažu, doprinose očuvanju kulturnog koncepta kako bi omogućili novim generacijama da ga nauče“, kazao je Stanovčić.
Uz zahvalnost gostima i organizatorima, istakao je da zaštita i razvoj ovakvih sajmova treba biti imperativ koji će, osim lijepih utisaka, biti i inspiracija za dalju promociju.
Sajmu prisustvuju i partneri iz grada Drniša, gradonačelnik Tomislav Dželalija, kojima je ovo drugi SUSTOUR projekat.
U kulturno umjetničkom programu učestvovali su članovi KUD Sloga iz Đenovića, muzičar Miroslav Šekarić, a poseban segment bila je priprema pašta-šute za koju su bile zadužene žene iz Đenovića, kao i Stara kužina Stanovčić. Upriličena je i edukativna pješačka tura koju je vodio Željko Starčević.
Danas je, u okviru drugog dana sajma domaće trpeze na Kamenom, planirana dječja eko-radionica u 15 časova, a sat kasnije interaktivna radionica tradicionalnog kuvanja.
Interreg projekat SUSTOUR odobren je u prvom pozivu trilaterale Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora 2021 – 2027, a cilj je unaprijeđenje održivog ekonomskog razvoja, socijalne uključenosti, inovacija te promocija kulturne baštine prekograničnog područja.
